가격 인상 계산기

• 개당 남는 돈 = 판매가 × (1 − 수수료율) − 원가 − 한 건당 배달비
• 지금 한 달 이익 = 지금 개당 남는 돈 × 한 달 판매량
• 본전 판매량 = (지금 한 달 이익 + 늘어난 고정비) ÷ 바꾼 뒤 개당 남는 돈 (올림)
• 줄어도 되는 비율 = 1 − 본전 판매량 ÷ 지금 판매량
• 손님 10% 빠져도 버티는 가격 = (지금 이익 + 늘어난 고정비) ÷ (판매량 × 0.9)에 원가·배달비를 더하고 (1 − 수수료율)로 나눈 값 (10원 단위 올림)

한 메뉴만 따로 본 단순 계산이에요. 부가세, 다른 메뉴로 옮겨 가는 손님, 재료 대량 구매 할인은 반영하지 않았어요.

가격을 올리면 한 개당 남는 돈이 커지니, 덜 팔려도 한 달에 버는 돈은 같을 수 있어요. 예를 들어 4,500원 커피를 5,000원으로 올리고 원가가 1,500원이면, 한 달 1,000잔이 858잔까지 줄어도 지금과 같은 돈이 남아요. 그보다 덜 줄면 이득, 더 줄면 손해라는 기준선이에요.

아니요. 손님 반응은 동네, 단골 비중, 근처 가게 가격에 따라 너무 달라서 계산으로 맞힐 수 없어요. 이 계산기는 '여기까지는 버틴다'는 한계선만 보여 줘요. 인상 후 2~4주 판매량을 지켜보면서 이 숫자와 비교해 보세요.

쓸 수 있어요. '수수료·배달비·원가 변동까지 넣기'를 열어 중개·결제 수수료율과 한 건당 사장님 부담 배달비를 넣으세요. 배달앱 수수료는 판매가에 비례해서 붙기 때문에, 올린 금액이 전부 남지는 않는다는 점까지 반영돼요.

'올린 뒤 원가'에 바뀐 원가를 넣으세요. 원가가 오른 만큼보다 가격을 적게 올리면, 판매량이 그대로여도 이익이 줄어 경고가 떠요. 이때는 '손님 10% 빠져도 버티는 가격'을 참고해 인상 폭을 다시 잡아 보세요.

받을 수 있어요. 이 계산기는 한 메뉴만 따로 떼어 본 계산이에요. 대표 메뉴를 올리면 함께 시키던 사이드 주문도 같이 줄 수 있으니, 여러 메뉴를 함께 조정한다면 메뉴별로 각각 넣어 보고 합쳐서 판단하세요.